L’aventure du Comptoir des Lions, association composée d’agriculteurs et de consommateurs soucieux de la qualité et de l’origine de leur alimentation, lancée en 2019, continue de grandir. Cette initiative portée notamment par deux maraîchers, deux paysannes-éleveuses et deux bénévoles frappe fort en ouvrant mi-mai une boucherie-charcuterie, au sein de la boutique du Comptoir, au cœur de Saint-Maurice-des-Lions, dans le local où une boucherie était installée jusqu’à il y a une dizaine d’années.
« Nous avons le souci de proposer du local, de la qualité et d’assurer un suivi régulier des produits proposés. Nous veillons à valoriser l’existant mais nous voulons aussi faire évoluer notre boutique du Comptoir des Lions avec l’ensemble des producteurs », soulignent les piliers de l’association.
Cette future boucherie-charcuterie est une petite révolution commerciale dans ce village qui vient de retrouver son bar-restaurant et qui voudrait aussi créer une résidence senior dans les prochaines années. De quoi donner le sourire à l’équipe municipale. « Nous soutenons cette initiative et allons faire les travaux nécessaires pour une remise en conformité des locaux », précise le maire David Chevalier.
